Réservez par téléphone au 04 90 22 78 34
Notre restaurant est ouvert du Mercredi soir au Dimanche soir inclus. Nos jours de fermetures sont le lundi, le mardi et le mercredi midi.
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Notre restaurant est ouvert du Mercredi soir au Dimanche soir inclus. Nos jours de fermetures sont le lundi, le mardi et le mercredi midi.
restaurant la mère germaine

Le restaurant est ouvert du Jeudi au Lundi, midi et soir

Les chambres sont entièrement équipées et climatisées
Elles bénéficient d une télévision et d’une literie haut de gamme
(ouvert uniquement les mercredis, jeudis, vendredis et samedis soirs).
à partir de 150€/nuit

RESTAURANT LA MÈRE GERMAINE

L’ensemble des menus sont à titre indicatif.
Soumis aux arrivages et l’inspiration du jour.

Menu
du Château

(Disponible du mercredi au dimanche midi et soir)

L’Œuf – Le Chou-Fleur
Confit au sel d’agrumes, semoule & vinaigrette d’un jus de volaille

Le Rouget
Fleur de courgette, jus de poissons de roche

La Picanha de Veau
Rôtie, pressé de pommes de terre à la truffe d’été, citron et jus court

Mariage de Chocolats Grands Crus en Textures
Nyangbo & Manjari

Prix nets et service compris.
N’hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.
Les portions sont adaptées afin d’apprécier sa dégustation.

88 €

Menu
des Papes

(Disponible du mercredi au dimanche midi et soir)

L’Œuf – Le Chou-Fleur
Confit au sel d’agrumes, semoule & vinaigrette d’un jus de volaille

Le Homard Bleu
Anchois et orange, glace à la livèche

Le Bar Sauvage – Les Coquillages
Nacré, marinière de Méditerranée

L’Agneau – l’Artichaut & Jus Court
Fins morceaux de selle, caillette & jus au vin de Châteauneuf-du-Pape

Le Citron et l’Huile d’Olive
Ganache montée à la vanille, biscuit moelleux et tuile fine au sésame

Mariage de Chocolats Grands Crus en Textures
Nyangbo & Manjari

Prix nets et service compris.
N’hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.
Les portions sont adaptées afin d’apprécier sa dégustation.

118 €

La carte

Nos Entrées

La Courgette – La Sardine & Le Citron
La fleur en fin beignet & tartare de sardine citronné
24

L’Huître de Camargue – Le Lait de Brebis & Concombre
Pochée & en gelée, crémeux de brousse, Tzatziki
28

Notre Mer

Le Bar Sauvage – Les Coquillages
Nacré, marinière de Méditerranée
44

La Truite de l’Isle-sur-la-Sorgue – La Framboise
Cuite minute, haricots verts & mousse de noisette
35

Notre Terre

L’Agneau – l’Artichaut & Jus Court
Fins morceaux de selle, caillette & jus au vin de Châteauneuf-du-Pape
42

Timbale de Macaronis – Purée d’Ail & Sauce Fumée
Quenelle, tendron & ris de veau cuisinés
39

Notre Assiette de Fromages

Fromages choisis par nos soins
Jeunes pousses au miel du Domaine de la Pousterle
14

Nos Douceurs

Mariage de Chocolats Grands Crus en Textures
Niangbo & Manjari
15

La Rhubarbe – Le Citron
Fraîche & en sorbet, crémeux citron
15

Prix nets et service compris.
N’hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.

offrez un coffret cadeau

chèque et coffrets cadeaux

La Mère Germaine

Restaurant Châteauneuf-du-Pape
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la-salle-de-restaurant
Terrasse exterieure du restaurant la mere germaine
Restaurant la mere germaine terrasse extérieure
Terrasse pour prendre un aperitif

Contactez-nous

Téléphone : 04 90 22 78 34
Adresse : 3 Rue Commandant Lemaître, 84230 Châteauneuf-du-Pape

    la mere germaine en restaurant Provence